Vom Sternerestaurant ins Kochatelier
Zehn Jahre lang wurde Hedi Rinks Küche im Restaurant Urgestein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Heute gibt sie ihre Erfahrung in kleinen, persönlichen Kochkursen weiter.
In unserem Kochatelier im Steinhäuser Hof kochen maximal sechs Teilnehmer gemeinsam mit Hedi. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern um Techniken, Produkte, Geschmack – und die kleinen Kniffe aus der Profiküche, die den Unterschied machen.
Ob ambitionierter Hobbykoch oder neugieriger Anfänger: Entscheidend ist die Freude am Kochen und am gemeinsamen Essen.
Unsere aktuellen Kurse
Wild & Wald
Ein kulinarischer Waldspaziergang
24.10. & 14.11.2026 · 15:00 Uhr
Für Hobbyköche mit Küchenerfahrung
Wild, Pilze und die Aromen des Herbstes: Wildragout, Pilze in unterschiedlichen Zubereitungen, Kürbis in spannenden Variationen und Pumpkin Pie.
4–5 Stunden · max. 6 Teilnehmer
130 € pro Person
Fisch – vom ganzen Fisch zum Menü
Technik, Produkt & perfektes Garen
17.10. & 07.11.2026 · 15:00 Uhr
Fortgeschritten & Ambitioniert
Vom ganzen Fisch zum Menü: filetieren, Abschnitte sinnvoll verwerten, Fond und Bisque herstellen, Quenelles zubereiten und Fisch auf den Punkt garen.
4–5 Stunden · max. 6 Teilnehmer
130 € pro Person
Etwas Kocherfahrung sollte vorhanden sein – wir arbeiten mit ganzen Fischen, scharfen Messern und mehreren Techniken gleichzeitig.
Was Sie erwartet
Kleine, persönliche Gruppen
Kochen mit hochwertigen & frischen Zutaten
Profi-Techniken direkt aus der Sterneküche
Perfekte Erlebnisse für Einsteiger, Hobbyköche & Genießer
Hinweise
Hinweise
Dauer 4–5 Stunden
Arbeitsmaterialien & Schürzen werden gestellt
Mineralwasser und Kaffee inklusive
Private Gruppen & Firmenevents auf Anfrage
Einblicke & Impressionen
Ein Blick hinter die Kulissen: Ob bei renommierten Gastronomie-Events, Live-Auftritten auf internationalen Messen, während TV-Drehs oder beim kreativen Arbeiten in der Küche – diese Bilder zeigen die Vielseitigkeit von Hedi Rink. Leidenschaft, Präzision und echte Freude am Handwerk prägen jede dieser Momentaufnahmen.
Videos & Impressionen
Ein Blick hinter die Kulissen: Hedi Rink in Aktion – konzentriert, leidenschaftlich, echt.
Urgestein – Ein Blick in die Küche
Service, Mise en Place und Küchendynamik – so fühlte sich ein Abend im Urgestein an.
▶ Video ansehen
Lamm im Blätterteigmantel
Ein klassisches Signature-Gericht – Schritt für Schritt im Kochatelier zubereitet.
▶ Video ansehenKochen mit Leidenschaft
Kochen mit LeidenschaftOb in TV-Produktionen, bei Live-Events oder am heimischen Herd: Hedi Rink verbindet höchste Kochkunst mit echter Freude am Handwerk. Diese kleinen Einblicke zeigen die Atmosphäre, die Sie auch in ihren Kochkursen erleben.
